Triple Chocolate Brownies

Sebenarnya ini adalah resep adaptasi yang diambil dari Ummu alegra via Fb grup NCC (sumber disini).

aku ubah menjadi 1/2 resep dengan menghilangkan baking powder. Rasanya penuh dengan coklat dan sangat nikmat ketika dimakan dalam keadaan dingin maupun panas.

Bahan dan alat (kiri resep asli, kanan resep modifikasi)

Bahan A Bahan A
6-7 butir telur ayam 3 butir telur ayam
400 gram gula pasir 200 gram gula pasir
250 gram gula palem /gula merah dihaluskan/diparut) 125 gram gula palem /gula merah dihaluskan/diparut)
1-2 sdt vanili bubuk atau vanili pasta 1 sdt vanili bubuk atau vanili pasta (optional)
Bahan B (campur dan ayak) Bahan C (campur dan ayak)
400 gram terigu protein sedang  200 gram terigu protein sedang 
1 st baking powder 1/2 sdt baking powder (skip)
1 1/2 st soda kue 1 sdt soda kue
50 gram cocoa (coklat bubuk) 50 gram cocoa (coklat bubuk)
Bahan C Bahan C
225 ml minyak goreng 125 ml minyak goreng
Bahan D Bahan D
150-200 gram dark cooking chocolate (lelehkan dengan double bowling) 75-100 gram dark cooking chocolate (lelehkan dengan double bowling)
Topping/Isi Topping/Isi
Kenari Kenari
choco chip choco chip
Alat: Alat:
3 loyang brownies ukuran 10×30 cm 2 loyang brownies ukuran 10×30 cm

Aduk bahan A hingga gula larut, tidak perlu mengembang tapi cukup seluruh gula telah larut.Cara:

  1. Campur Bahan B bergantian dengan Bahan C, Aduk dengan spatula hingga seluruh bahan tercampur rata.
  2. Bagi Bahan D menjadi 2 atau 3 bagian menurut selera. Campurkan 1/2 bagian atau 1/3 atau 2/3 bagia coklat leleh kedalam adonan bahan AB hingga tercampur rata. Masukan isi sesuai selera.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang brownies ratakan. Tuang sisa bagian coklat leleh diatas adonan yang telah dituangkan ke dalam loyang. Gunakan lidi atau tusuk gigi untuk membuat guaratan cantik diatas permukaan adonana. Tambahkan topping sesuai selera seperti choco chips atau kenari cincang.
  4. Bakar dalam oven selama kurang lebih 45  menit dengan api sedang.
  5. Adonan akan basah pada bagian tengan dan crunchy pada bagian luar.

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s